Zuo Ruyu Rou Gui Yancha 2024 - 8,3g

Útesový oolong, který byl sklizený v dubnu 2024 z kultivaru Rou Gui, v oblasti Danxia landform. Zuo Ruyu cestuje mezi TW a Čínou a věnuje se edukaci místních producentů. Hledá zajímavé lokality, které nabízí kvalitní půdní podmínky, kvalitní listí, ale nejsou tak známé a tedy i ceny nejsou tak vysoké a snaží se pomoci vyprodukovat co nejkvalitnější čaje, předat své znalosti.  

Danxia landform je specifický geologický reliéf, který se vyznačuje strmými skalními stěnami, věžemi a načervenalou horninou, zbarvení je způsobeno obsahem oxidů železa. To vše má vliv na unikátní minerální charakter skalních oolongů z těchto oblastí. Jednou z nejznámějších Danxia krajin je právě Wuyi-shan.

Kultivar Rou Gui -  tzv. skořicovník, jeden z trojice hlavních útesových oolongů, spolu s Da Hong Pao a Shui Xian. 

Tento kultivar má středně velký, silný list tmavě zelené barvy. Jedná se o velmi vitální kultivar s dobrým výnosem, vhodný právě do kamenitých, sušších půd. Velmi vhodný na silnější pražení / pečení. Hlavním znakem tohoto kultivaru je právě skořicová chuť, která jde směrem do koření, je hřejivá, někdy až pikantní. 

Konkrétně tento čaj je středně až silně pečený, vůně suchého listu je kombinací hřejivého koření a starých dřevin. 

Chuťově je čaj plné, vyvážené chui, hladké, bez drsnosti, což je díky skvěle zvládnutému pražení. V chuti kombinuje skořici s jemným pepřem.

V plném těle nabízí hořkou čokoládu, minerálnost, oříškovou dřevitost a následuje dlouhotrvající chuťový dozvuk, který je klidný a nasládlý.

Výtečný čaj. 

.