Zuo Ruyu I-Lan Handmade Ancient 2014 - 30g
Zuo Ruyu I-Lan Handmade Ancient 2014 - 30g
Zuo Ruyu I-Lan Handmade Ancient 2014
.
Další zajímavost od mistryně Zuo Ruyu, těžko zařaditelný čaj, i když prošel výrobním procesem, který je nejblíže oolongům.
Čaj byl sklizen v dubnu 2014 z nativního kultivaru Taiwanu v oblasti I-Lan. Zajímavostí tohoto čaje je, že se jedná o single origin tree, tedy o čaj z listí jednoho stromu. Co dodává více na unikátnosti je fakt, že se jednalo o velmi starý strom, který zahynul v roce 2016. Tento čaj byl jeho poslední sklizní. Stáří stromu není známo.
Delikátně zpracovaný velký list, s velmi těžko definovatelnou vůní, připomínající mandlový nasládlý marcipán.
Nálev je středně plné, vyvážené chuti, kombinující chutě právě nasládlých mandlí, zralých hrušek, špetky skořice a velice delikátní minerálnost.
Unikátní archivní čaj.
.
Příprava na 100 ml: 5g čaje, voda 95C, první přeliv 20-25s, dále 25s, 40s, 90s a poslední nechtě klidně několik minut, ať čaj vyčerpá vše co má v sobě. Nezhořkne, bude jemný, krásně nasládlý. Dodržte přípravu, pokud přetáhnete první nálev, vyberete chutě pro další nálevy.
Takovýto čaj doporučuji opravdu do menších objemů, maximálně 150ml. Svojí kvalitou je k tomuto určen.