Ya Shi Xiang Duck Shit Dan Cong Spring 2025 - 30g

Ya Shi Xiang Duck Shit Dan Cong Spring 2025 - 30g

.

Jarní sklizeň z renomovaných čajových zahrad města Fenghuang, ze srdce Dancong oolongů. Čaj byl sklizen v nadmořské výšce nad 800m, což jej řadí k vysokohorským čajům. Nedotčené horské prostředí, čajovníky zahalené v mlze a mracích. To vše způsobuje pomalý růst rostlin.

Sklizeno bylo z čajových keřů, které jsou přibližně 30 let staré. Stromy tohoto stáří mají hluboký kořenový systém, který jim umožňuje čerpat z půdy minerály. Výsledkem je čaj s větší hloubkou, plnější chutí a výraznější mineralitou, ve srovnání s čaji z mladých keřů.

Tento čaj je zpracován tradičními metodami, středně pečen na dřevěném uhlí, což je zásadní krok ve výrobním procesu, který zjemňuje charakter čaje a redukuje jeho hořkost a také stabilizuje podmanivé aroma tohoto čaje. 

Suchý list má opojnou vůni kombinující orchideje, lesní med, mandle. 

Nálev má čistou, jasnou zlatožlutou / jantarovou barvu. První nálev je jemný, lahodný, na patře se Vám rozvine květinová sladkost. Tělo čaje je jemné, ale plné, krásně zakulacené s vyváženou minerální strukturou, která dodává čaji hloubku. Můžete očekávát mnoho nálevů a dlouhotrvající chuťový dozvuk v ústech. 

.

Příprava na 100ml:

Gong fu Cha - 8g, 98°C, 5-10s první 3 nálevy, od čtvrtého nálevu prodlužovat vždy čas o pár sekund.

Alternativně - 100ml, 4g, 98°C, 60s první nálev. Další nálevy 30s. 

Příprava je na Vás, je vhodné s čajem experimentovat. 

 .