Sri Lanka High Mountain Peony 2023 - 30g

Špičkový, vysokohorský bílý čaj ze Sri Lanky, z jedné z nejstarších vysokohorských zahrad v této zemi, který byla založena v roce 1870.

Ruční sběr ze zahrady v nadmořské výšce kolem 1220 m proběhl v dubnu 2023. Jedná se tedy o jarní sklize daného roku. 

Z fotografií je jasně patrný nádherně zpracovaný list ve stylu čínského Bai Mu Dan. 

Čaj má tři roky a nabízí krásně vyzrálou chuť, která přechází z prvotních světlejších a lehce ovocnějších nálevů do hutnějších barev a chutí plné horských bylin. 

Sri Lanka umí dělat špičkové čaje, je potřeba se na to znovu podívat. 

Příprava na 150ml: 6g, 95°C, 60 min. první nálev, další nálevy po 30s, případně dle osobních preferencí, vydrží mnoho nálevů.