Shan Lin Xi Red Oolong - 50g

Shan Lin Xi Red Oolong

.

Vysokohorský tmavý oolong ze známé oblasti Shan Lin Xi v Nantou county. Čau byl ručně sklizen v srpnu 2024, v nadmořské výšce 1200-1300m.

Jedná se o kultivar Chin Xin s úrovní oxidace 70-80% a lehkým pečením.

Ač oolong z věhlasné oblasti a z vysokohorských podmínek, jedná se o cenově vělice dostupný a z mého pohledu základní Hong Oolong.

Čaj  je pěkně zpracovaný do hnědočerných perliček, jak je u taiwanských oolongů zvykem.

Vůně suchého listu je jemně nasládlá. U těchto čajů je vhodný před prvotním zalití oplach, ať se čaj probere, lehce otevře a pustí svoji nasládlou vůni.

Chuť čaje je ovocná, převážně tmavé lesní ovoce, zralé peckoviny, medová nasládlost, minerální prvky v pozadí.

Tento druh oolongů nezhořkne, takže osobně ho připravuji na 3 delší nálevy a více není třeba. Určitě je však možné udělat více jemnějších nálevů.

Jak jsem zmiňoval, považuji tento čaj za zajímavý daily drinker, tedy čaj s dobrý poměrem cena/výkon, základní hong oolong určený k pravidelnému popíjení, třeba v práci, čemuž odpovídá i cenovka. 

.

Příprava: 150ml, 6g, 95C, prvotní oplach, první nálev 80s, další nálevy 60-90s, případně prodloužit, dle chuťových preferencí.