Shan Lin Xi Gui Fei - Winter 2023

Shan Lin Xi Gui Fei - Winter 2023 - 50g

Vysokohorská verze oolongu Gui Fei se střední úrovní oxidace a bez pečení. Sklizeň proběhla v září 2023, kultivar Qing Xin.

Čaj pochází z vysokohorské oblasti Shan Lin Xi, z nadmořské výšky 1100 m a jedná se samozřejmě o ruční sběr.

Jedná se o netradiční Gui Fei, který neprošel závěrečnou finalizací a pečením, nebylo to třeba.

Vůně suchého listu je svěží a nasládlá. List je zpracovaný do klasických perliček s barvou od světle zelené až po černou.

Chuť vysokohorského oolongu z Shan Lin Xi je znatelná, plná jemně nasládlého medu, svěží květnatá chuť s výraznou ovocností. Velice příjemné pití.

Doporučuji.

Příprava:

5g na 100ml čaje. 40-60s první luhování, následně prodlužovat interval.

Vydrží mnoho nálevů.