Miyazaki Saeakari Black Gem - 50g

Miyazaki Saeakari Black Gem - 50g

.

Čerstvý červený čaj z kultivaru Saeakari, z japonské oblasti Miyazaki. Sklizeno bylo 16.6.2024.

Kultivar saeakari je nový, registrovaný teprve v roce 2011. Vznikl křížením odrůd Z1 a Saemidori a byl vyšlechtěn tak, aby si zachoval jasnou barvu a chuťový profil saemidori a zároveň byl odolný vůči mrazu, který se může objevit v chladnějších oblastech.

Precizně zpracované listí ze zahrady, která funguje čistě přírodní formou a věnuje se produkci specialit, které jsou vždy dostupné jen v omezeném množství. Vyrábí si také vlastní hnojivo a to fermentací trávy a jak sami říkají, jsou trošku  "unique, fun and crazy"! A přesně takové jsou i jejich čaje a to je přesně to, co hledám :).

List je ručně, precizně zpracovaný. Opravdu velice jemný, delikátní list, barvou od světlě po tmavě hnědou, s nižším podílem tipsů.

Vůně suchého listí je kombinací ovoce, oříšků, smetany.

Nálev je čirý, jasný, jantarové barvy. Chuť je plná, kombinující zralé ovoce, kakao, stále se snažím to dále rozklíčovat :).

Unikátní japonský červený čaj je další perlou v nabídce!

Příprava 150ml: 6g, 98C, první nálev 60s, druhý nálev 30s, třetí nálev opět 60-70s, případně i déle, pokud nechcete pokračovat slabším čtvrtým nálevem.