MingJian Bailu "Dong Ding Roast" Gaba 2024 - 50g

MingJian Bailu "Dong Ding Roast" Gaba 2024

Jedná se o gaba oolong pocházející z oblasti Ming Jian, Nantou County. Je použit kultivar TTES.17 Bai Lu. Čaj byl několikrát pečen ve stylu Dong Ding Competition, tedy vícestupňové pečení. Postaral se o to mistr, který má ocenění z Lugu LGTTS Dong Ding competition. 

K "okysličení" dochází v atmosféře bohaté na dusík, díky čemuž se některé látky v čaji mění na tzv. gaba elementy. Gaba oolong patří k nejzdravějším oolongům, má největší obsah antioxidantů včetně katechinu, flavanoidů a polyfenolu. Pro možnost uvádět GABA v názvu čaje však platí, že musí obsahovat nejméně 150mg/100g čaje.

Čaj nabízí oranžovo-zlatý nálev, s krémovou chutí připomínající kombinaci zralého ovoce, ořísků, kakaa. Pečenost je opravdu skvěle vyvážená a povyšuje tento čaj na mnohem vyšší úroveň, skvěle doplňuje chuťový profil, nepřebíjí ho. 

Velmi povedená, krásně pečená gaba.