Mie Suizawa Kabusecha Premium 2025 - 50g

Tohle kabuse jsem měl tu čest si připravit pod vedením ženy keramického mistra Suigetsu, která vede čajové ceremonie.Tak nějak po prvním doušku jsem si řekl, že ho dovezu :). Čaj je pěstován v prefektuře Mie, v podhůří hor Suzuka. Tato oblast má dlouhou tradici pěstování čaje, už přes 170let.

Pěstují zde kultivary Okumidori, Saemidori, Yabukita a tato kabusecha je blendem těchto kultivarů vyladěná k dokonalosti.

Velmi čistá, jemná, chuťově vyvážená, vydatná chuť umami, chuť až smětanově hladká, s náznakem jarní květeny, zeleniny, travin. První nálev jde svou chutí až do vydatnosti zeleninového vývaru. Dlouhotrvající, sladký aftertaste. Vyzkoušejte, možná si ji také zamilujete.Baleno v zeleném zip-obalu chutcaje.,

První nálev - 65C, 5g, 60-70s.

Druhý nálev - stejná teplota 25-40s

Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování. 

 

Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!