Wuyi Zheng Shan Xiao Zhong 2025 - 8g

Červený čaj pocházející z hor Wuyi, provincie Fujian, který byl ručně sklizený v dubnu 2025 z kultivaru Jin Guan Yin. Nadmořská výška sběru kolem 600m. Jedna se o nenakuřovanou verzi. 

Kultivar Jin Guan Yin je křížencem Tie Guan Yinu a Huanjin Guji kultivaru, který je známý pro aroma osmanthu. 

Suchý list má krásně jemnou, ovocně medovou vůni a je pečlivě zpracován. 

Chuť čaje je středně plná, velmi jemná, sametová, kombinující květinové aroma s ovocnými tóny broskví, meruněk, v pozádí jemné tóny kakaa, medová nasládlost s dlouhotrvajícím chuťovým dozvukem. 

Příprava na 80-100ml - 4-5g, 98°C, 60s první nálev, další nálevy po 30s. Vydrží určitě 5 nálevů, dle přípravy.

Více čaje neuškodí, ten čaj je opravde velmi jemný a nemusíte se bát z něj vytáhnout maximum.  Možná bych použil i 8g na 120-150ml a naplno si užil velejemnou chuť tohodle červeňáku.