Kagoshima Saeakari Kabusecha 2025 - 50g
Kagoshima Saeakari Kabusecha 2025 - 50g
Kagoshima Saeakari Kabusecha 2025
.
Další čaj od Sueyoshi Tea Atelier z prefektury Kagoshima. Čajová farma se nachází v oblasti vulkanického pohoří s velkou biologickou rozmanitostí. Mataki Tatefumi, ředitel společnosti vybírá listí nejvyšší kvality, které se sklízí pouze 1x ročně.
.
Pro pěstování využívá tradiční zemědělskou metodu Chagusaba, která pochází z prefektury Shizuoka. Tato metoda spočívá v tom, že se z okolí zahrady sklízí trávy jako susuki a bambus sasa, poté se rozprostře v brázdách mezi čajovníky. Chagusaba doslova znamená "místo čajové trávy". Tento způsob podporuje zvýšenou biodiverzitu v místech, kde se praktikuje. Tráva se vrství ručně, což zabrání růstu plevele a obohatí se tím mikrobiologie půdy a zlepší se její kvalita. Díky tomuto půda lépe zadržuje vodu a zároveň je hnojena. To vše vede k dobrému růstu čajových rostlin a ve výsledku ke zlepšení chuti a aroma čaje.
.
Tato kabusecha je z kultivaru Saeakari.
.
Nádherná Kabusecha. Velmi čistá, chuťově vyvážená, vydatná chuť umami, chuť až smětanově hladká, s náznakem jarní květeny a pokosené jarní trávy. Dlouhotrvající, sladký aftertaste. Vyzkoušejte, možná si ji také zamilujete. Doporučuji, vakuově baleno v Japonsku, pro zachování čerstvosti.
Příprava na 100ml:
První nálev - 65C, 5g, 60-70s.
Druhý nálev - stejná teplota 25-40s
Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování.
Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!