Kagoshima Gyokuro Okumidori 2025 - 50g
Kód produktu: P00691 Doprava a platba
Kagoshima Gyokuro Okumidori 2025
.
Gyokuro z kultivaru Okumidori od Sueyoshi Tea Atelier z prefektury Kagoshima. Jejich letošní top čaj. Čajová farma se nachází v oblasti vulkanického pohoří s velkou biologickou rozmanitostí. Mataki Tatefumi, ředitel společnosti vybírá listí nejvyšší kvality, které se sklízí pouze 1x ročně.
.
Pro pěstování využívá tradiční zemědělskou metodu Chagusaba, která pochází z prefektury Shizuoka. Tato metoda spočívá v tom, že se z okolí zahrady sklízí trávy jako susuki a bambus sasa, poté se rozprostře v brázdách mezi čajovníky. Chagusaba doslova znamená "místo čajové trávy". Tento způsob podporuje zvýšenou biodiverzitu v místech, kde se praktikuje. Tráva se vrství ručně, což zabrání růstu plevele a obohatí se tím mikrobiologie půdy a zlepší se její kvalita. Díky tomuto půda lépe zadržuje vodu a zároveň je hnojena. To vše vede k dobrému růstu čajových rostlin a ve výsledku ke zlepšení chuti a aroma čaje.
.
Krásně zpracované Gyokuro s hutnou nasládlou vůni typickou pro kultivar Okumidori. Chuť čaje je hladká, plná, svěží, nasládlá s vydatnou dávkou umami. V chuti naleznete jemné mléčné tóny mořských řas, lehkou ovocnost a dlouhotrvající aftertaste.
Doporučuji, vakuově baleno v Japonsku, pro zachování čerstvosti.
Příprava 70ml Shiboridashi:
První nálev - 60C, 5g, 90s. (6-7g for 100ml)
Druhý nálev - stejná teplota 25s
Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování.
Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!