Hoang Lien Son Mountain Black Forest 2025 - 30g

Sluncem sušený černý čaj - shai hong pocházející z oblasti hory Hoang Lien Son,  tedy ze severního Vietnamu, z horské oblasti Lao Cai, blízké hranicím s Čínou.

 

Nadmořská výška ručního sběru je od úctyhodných 2200m a výše. Sběr ze starých stromů dosahujících výšky 15-20m. Tedy čistě vysokohorský čaj s nezaměnitelným charakterem. Listí je z čajovníků, které nepatří do rodiny Sinensis, divoká horská varieta s lístím zbarveným od fialové, červené až po tmavě zelené. 

 

Nádherně zpracovaný suchý list, s podílem tipsů. Nasládlá dívoká vůně. 

Chuť čaje je velice jemná, svěží, čistá. Kombinující exotické ovoce, broskve, lesní med, nevšední sladko-kyselost vycházející z divokého čajovníku. 

Čaj má velice dobrý potenciál ke zrání, takže určitě část odložím na pozdější degustace. 

Zatím nejjemnější červeňák z Vietnamu. 

.

Příprava na 100ml - 5-6g, 95°C, 60s první nálev, 30-40s druhý/třetí nálev, následně prodlužovat interval, dle Vašich chuťových preferencí. Doporučuji se nebát a přetáhnout časy nálevů, čaj bude mít plnější chuť, není třeba se bát zhořknutí atd. 

Vydrží vícero nálevů.