Chiang Rai Black Assamica 2023 - 30g

 

Černý čaj pocházející z oblasti Giang Rai, tedy ze severního Thajska, z dobře známé oblasti, kde rostou staré čajovníky užívané pro produkci puerhu, tzv. zlatý trojúhelník. Stromy jsou často v těžko dostupných lokalitách a jedná se o ruční sběr z divokých čajovníků. Nadmořská výška ručního sběru je kolem 700-950 m, kultivar Assamica a staří stromů Gushu, staří stromu producent uvádí značně přesahující základ 200 let (Gushu = 200 let a více). Jedná se o jarní sklizeň 2023.

 

Čaj je plné a komplexní chuti, stále však jemný, kombinující nasládlé tóny zralého ovoce, špetky kakaa s karamelem, s nasládlým a lehce kořeněným aftertastem.

Baleno po 30g z důvodu velikosti listu.

 

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4-6g, 85-90°C, 20-30s první i druhý nálev, následně prodlužovat interval, dle chuti každého čajomila. Vydrží 4 i více nálevů.