Bingdao Gushu Sheng 2019 - 357g

Čaj ze starých stromů z oblasti Bingdao, Mengku, Lincang, je lisovaný tradiční metodou pomocí kamene. Výsledkem je volnější, méně kompaktní koláč s přirozenější strukturou listu. Díky tomu se mezi listy dostane více vzduhu, což má vliv na rovnoměrnější zrání koláče.  

Opět moc pěkný materiál, viz fotografie. Vůně suchého listu je jemná, díky svému "mládí" převládají ovocnější medové tóny.

Chuť čaje je bohatá, plná, nasládlá, s jemnou texturou. Kombinuje ovocně-medové a minerální tóny, které jsou pěkně vyvážené a čisté. I přesto, že má čaj pouze 7 let, moc pěkně klouže hrdlem, pije se v podstatě sám :). Pokud tedy preferujete ovocnější, svěžejší chuťové prvky, je tento mladší sheng dobrou volbou.

Čaj je vhodný ke zrání, nicméně nyní je připravený ke konzumaci.

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4-5g, 90-95°C, 20-30s první nálev, další nálevy okamžitě slévat, prodlužovat časový interval až ve chvíli, kdy čaj ztrácí na síle.