1993 Green Creek Gao Shan - 50g

Archivní vysokohorský polozelený čaj pocházející z oblasti Nantou z kultivaru Qing Xin. Byl sklizen v roce 1993. Jedná se o značně vysokohorský oolong, uváděná nadmořská výška ruční sklizně je 2300 m.n.m.

Vzhled listu je nejlépe specifikován fotkami, barva perliček je až temně hnědá, s nádechem do červena.

Velice pěkný čaj a krásný příklad vhodně praženého archivního oolongu. Díky správnému zpracování si čaj zachovává svůj původní charakter, ale není cítit pražení, které by převládlo nad původní chutí čaje. Je to obtížná disciplína, ale pokud se to umí, tak výsledek stojí za to, jako v tomto případě. 

Tento čaj má 30 let, avšak stále si zachovává charakter vysokohorského oolongu, svoji čistotu a překvapivou svěžest. Čaj je bohaté, plné chuti, ktera kombinuje své stáří, které připomíná lehce pečené, nasládlé oříšky s ovocnou až květnatou složkou vysokohorského oolongu. Těžko popsatelné.

Ač stařený čaj, chutí velice zajímavý. Pokud neznáte stařené čaje, můžete pro začátek zkusit klidně tento oolong. Je velmi vydařený.