Ujitawara Gyokuro Mecha - 50g

Ujitawara Gyokuro Mecha - 50g

hvězda 1 hvězda 2 hvězda 3 hvězda 4 hvězda 5(1)Počet hvězdiček je 4 z 5
-22%

Mecha Gyokuro Více

Kód produktu: P00046 Doprava a platba

Běžná cena 340 Kč. Ušetříte 22% (75 Kč) 265 Kč
Skladem
ks

Mecha Gyokuro Více

Kód produktu: P00046 Doprava a platba

Ujitawara Gyokuro Mecha 2023 - 50g
(Gyokuro buds)
 
Gyokuro Mecha pocházející z oblasti Ujitawara, Kyoto, z malé rodinné farmy, kde se řemeslo předává po generace. Sklizeň proběhla 20. 5. 2023 z kultivarů Okumidori, Yabukita v nadmořské výšce 250m. Čaj byl stíněný 20 dní, má střední úrověň pečení (90C). Jedná se v podstatě o tipsy, které není možné využít při výrobě klasického gyokura, protože tipsy jsou příliš trvrdé a nedají se zpracovat do požadovaného tvaru.
 
Vůně suchého listu po čerstvě posečené trávě, lehce smetanová, makadamové oříšky.
 
Čaj má v prvním nálevu velice příjemné, dominující, silné umami a chuť kombinující trávu, zmiňované oříšky, mořskou řasu. Při následných nálevech se umami postupně vytrácí, čaj vydrží 3 nálevy. Samozřejmostí je typická barva pro gyokuro. Vakuově baleno, skladováno v lednici.
 
Skvělé i pro přípravu cold brew.
 
Příprava ideálně v shiboridashi:
První nálev - 70C, 5g, 100 ml, 40s.
Druhý nálev - stejná teplota 20-30s
Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování. 
 
Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!