Yuyadani Houjicha - 50g
Houjicha pocházející z oblasti Yuyadani, Ujitawara, Kyoto, z malé rodinné farmy, kde se řemeslo předává po generace. Sklizeň proběhla 12. 6. 2022 z kultivaru Yabukita v nadmořské výšce 230m.
Čaj má certifikaci HOAS - Hyogo prefectural Organic Agriculture Society, záměrně neuvádím organic pro český trh v názvu.
Velice jemná, vyvážená Houjicha s vůní kombinující oříšky a pečené kaštany, s osvěžující a nasládlou chutí, moc příjemné pití pro podzimní a zimní večery.
Vakuově baleno.
Příprava ideálně v shiboridashi, či objemově menší konvičce:
První nálev - 90C, 4g, 70-100 ml, 30s.
Druhý nálev - stejná teplota 30s
Pro další nálevy prodlužte čas louhování.
Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!