Úvod » ČAJE DLE ZEMĚ PŮVODU » Wild Suoi Giang High Mountain- 50g
Vietnamský červený čaj z oblasti Suoi Giang. Listy jsou sklizeny ručně z divoce a pomalu rostoucích čajovníků, které jsou hluboce zakořeněny. Sklizeň probíhá v nadmořské výšce 1400m a výše, termín sklizně je duben 2022.
Zpracovává se list v podobě jednoho pupenu a dvou listů s vysokým podílem ochmýřených tipsů. Jedná se o velice omezenou šarži - cca. 4-5kg hotového čaje.
Červený čaj plné chuti, nabízející čokoládové, lehce nahořklé a sladové tóny s náznakem dřevitosti, karamelu, zeleného pepře.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5-7g, 95°C, 15-25s min. první i druhý nálev, následně prodlužovat interval, dle chuti, vydrží mnoho nálevů.