Úvod » Polozelený čaj / Oolong » WenShan Bao-Chung Competition Spring 2023 - 300 BOX
WenShan Bao-Chung Competition Spring 2023 - 300 BOX
novinka
skladem
WenShan Bao-Chung Competition Spring 2023 - 300 BOX
Tento čaj pochází z jarní sklizně roku 2023, konkrétně proběhla sklizen v květnu.
Je to lehce fermentovaný oolong - 10-15%. Jedná se o špičkový čaj, který je dostupný ve velmi omezeném množství. Jedná se o velice jemný, lehký, elegantní čaj, svězí jak ranní rosa, plný květinových vůní, dýchne na Vás jaro :). Barva nálevu je jasně zelená. Lepší Wen-Shan jsem nepil.
Pochází z oblasti Ping Lin, New Taipei City a je sklizen v nadmořské výšce 500-600 m.n.m.
Balen je v plechové dóze po 150, tak jak bylo vždy u Bao--Chungu zvykem. Čaj je výtečný jak čerstvý, tak i po letech, kdy se zjemní jeho struktura. Je možné koupit originál zabalený box, který obsahuje dvě plechovky, případně 150g balení. Více info viz. foto.
Tento čaj byl představen zhruba před 150 lety mistrem Wong Yi Cheng z oblasti Anxi, Fujian. Aplikoval proces přípravy útesových Wuyi oolongů na výrobu Anxi oolongu. Čaj byl v té době představen mnoha lidem a nutno říci, že s úspěchem. Byl balen po 150 g do papíru, odtud pochází název Bao Zhong, "zabalen v listu". Nejlepší Bao zhong pochází buď z jarní, nebo zimní sklizně.
Příprava na 100 ml:
Gong Fu Cha - 6-7g čaje, voda 90C, první přeliv 25*35s, následně prodlužovat časový interval. Vydrží 4-6 nálevů, dle způsobu přípravy