Úvod » Černý čaj / Black tea » Yu Chi Red Jade Black Tea T-18 - 50g
Yu Chi Red Jade Black Tea T-18 - 50g
Hong Yu
skladem
Red Jade black tea no.18 - Hong Yu - špičkový čaj
Tento černý čaj je bezpochyby nejkvalitnějším reprezentantem černých čajů z Taiwanu. Jedná se o překrásně kroucený list stylu Bao Zhong pocházejícího z čajového kultivaru, který vznikl křížením kmene Assamu z Burmy a taiwanského divokého čajovníku.
Tento čaj nabízí plné tělo Assamu a zároveň bujně ovocnou chuť i vůni divokých švestek, stopy skořice a v pozadí pocítíte svěží mentol. Tento čaj je rovněž vícenálevový, tak jako taiwanské oolongy.
Stejně jako Assam no.8, i tento čaj byl pěstován u jezera Sun Moon lake až do konce druhé světové války. Poté se plantáže po dlouhou dobu zanedbávaly až do zemětřesení v roce 1999, kdy došlo k jejich obnovení. Yuchih township bylo těžce zasaženo zemětřesením a mnoho vesnic bylo kompletně zdevastováno, a to nejen otřesy, ale také sesuvy půdy. Poté se místní lidé rozhodli osázet svahy čajovníky k zajištění stability - došli tedy ke stejným závěrům, jako před 80. lety jJponci. Tento čaj má tudíž i velice zajímavý příběh.
Příprava na 100 ml:
Gong Fu Cha - 6-7g čaje, voda 98C, první přeliv 30-40s, následně prodlužovat časový interval. Vydrží 3-4 nálevy.