Úvod » ČAJE DLE ZEMĚ PŮVODU » Taiwan » Qi Yun TTES.23 PQM 2023 - 50 g
Qi Yun TTES.23 PQM 2023 - 50 g
Qi Yun White
novinka
skladem
Qi Yun TTES.23 PQM 2023 - 50 g
Sklizeň březen 2023
.
Jedná se o vynikající bílý čaj vyrobený z kultivaru TTES23 Qi Yun. Tento sběr je z března 2023 (6/3/2023) a proběhl v období před jarním svátkem Qing Ming, což je čínský svátek čistoty a jasu, slaví se však i na Taiwanu.
Čaj je ručně sbíraný v oblasti MingJian, Nantou county, v nadmořské výšce okolo 400 m.n.m. Zpracován s oxidací 10%. List velice svěží zelené barvy s ochmýřenými tipsy, opravdu delikátní zpracování.
Listy krátce sušené na slunci s následným sušením uvnitř k dosažení požadovaného obsahu vody a následovalo vysušení. Listí tohoto čaje prošlo minimální transformací, velice se to blíží pití čaje z čerstve natrhaného čajového listí.
Z toho také plyne výsledná chuť nálevů, která je lehce kyselkavá, svěží, jako by citrusová v kombinaci ze zelenými jablky a s osmanthovou sladkostí, nálev velmi jasný.
Jedná se o velmi omezenou produkci.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4g, 90-95°C, 20-40s, dle preferencí, následně prodlužovat časový interval.