Zuo Ruyu I-Lan Golden White Tip Oolong 2023

Opravdu unikátní čaj od taiwanské mistryně Zuo Ruyu. Buddhistka, která má přes 50 let zkušeností v čajové produkci a tělem i duší žije pro čaj, jen proto můžou vzniknout takovéto skvosty, které pěstuje v souladu s přírodou.

Čaj pocházející z oblasti I-lan, ze zahrady z nadmořské výšky 800m, sklizený v roce 2023 a další zrání mu jen prospěje.

Co je tak zajímavého na tomto čaji? Je to jedinečný kultivar, na kterém Zuo Ruyu pracovala přes 7 let v kooperaci s taiwanským výzkůmným institutem TRES. Jedná se o kombinaci kultivarů z Darjeelingu a čínského Fenghuang Dan Congu a následně byl tento nový kultivar pěstován volně v horách Taiwanu, aby z něj vznikl opravdu jedinečný čaj.

Těžko představitelná chuťová kombinace kultivarů, která však přesně vystihuje, to co se nakonec objeví ve Vašem šálku.

List je nádherně zpracovaný, plný ochmýřený tipsů, nejlépe to vystihnou fotografie. Vůně suchého listu je opravdu svěží, vydatná, nasládlá, ovocitá.

Po přelití ucítíte intenzivní vůni horských broskvoní, možná náznak zralé hrušky v pozadí, svěží horské květiny, špetka lesního medu a neustále Vás bude provázet náznak čínských Dan Cong oolongů. Je to opravdu mix Darjeelingu a Dan Congu a chuťově velmi ojedinělý čaj, těžko popsatelné.

Vůně se následně projeví v chuti čaje, opravdu jasný, čistý a svěží nálev plný horských broskvoní, svěžích horských květin, lesního medu, v pozadí se projevují také minerální tóny. Těžko tuto chuť k něčemu přirovnávat.

První z unikátních čajů z nově vznikající série Zuo Ruyu Series. Tyto čaje patří bezesporu k vrcholným čajům Taiwanu. S mistryní mám domluvené výhradní zastoupení pro EU trh, proto ji mohu plně zvěřejnit a s radostí prezentovat její čaje.

 .