Yuguang Mi Xiang Hong Cha 2026 - 50g

Yuguang Mi Xiang Hong Cha 2026

.

Černý čaj z kultivaru Jin Xuan, který nese označení Mi Xiang Hong Cha - tedy medový černý čaj. Chuť čaje je ovlivněna jak samotným kultivarem, tak unikátním procesem bio-obrany samotné rostliny.

Jacobiasca formosana - čajovníky jsou v letních měsících záměrně vystaveny náletům drobných zelených hmyzích křísů, coz způsobí reakci rostliny a produkci obranných látek, které mají vliv na finální chuť čaje. 

Zahrady se nachazí v nadmořské výšce kolem 600m. I když se nejedná o vysokohorský čaj (Gao Shan začíná nad 1000m), terroir této zahrady, která se nachází na severu Taiwanu, je podobné tomu vysokohorskému. Leží v údolí sevřeném do okolních horských hřebenů, které udržují nízké celoroční průměrné teploty. 

Zahrada je v přísně chráněné krajinné oblasti nad přehradou Feicui - tzv. Feicui Reservoir. Tato přehrada je vodním zdrojem pro celou Taipei a je zde i legislativně zajištěn zákaz používání agresivních chemických hnojiv a pesticidů. V údolí se tvoří mlhy, což ma vliv na pomalý růst čajovníků. 

List je krásně zpracován do velice jemných, elegantně porkoucených listů s nasládlou vůni po medu a smetaně. 

Čaj má plné tělo a jantarový nálev, chuť je velmi jemná, delikátní, zakulacená. V chuti naleznete přirozeně sladké aroma divokého medu a exotického ovoce - liči, mango, s mléčným, krémovým podtónem, který vychází z kultivaru Jin Xuan. Čaj s nulovou svíravostí a dlouhým cukrově sladkým chuťovým dozvukem. 

Příprava na 150ml - 6-7g, 98°C, 60s první nálev, druhý a třetí nálev po 35s, následně lehce prodlužovat dle osobních preferencí.