Xiaojiawan Bai Ji Guan 2026 - 30g

Útesový oolong, který byl sklizený v dubnu 2026 z kultivaru Bai Ji Guan, který patří mezí tzv. "čtyři slavné keře" Wuyi - Da Hong Pao, Tie Luo Han, Bai Ji Guan, Shui Jin Gui.

Zajímavostí tohoto kultivaru je, že je známý především svojí jemností, elegancí a neobvyklým vzhledem listu. Listy mají žlutozelený, až bělavý odstín, pupeny připomínají barvou hřeben kohouta - Bai = bílý, Ji = kuře, Guan = koruna/hřeben. 

Oblast sběru je Xiaojiawan, která patří do "poloskalní" oblasti zvané Banyan, není to hlavní oblast Wuyi, nicméně velice kvalitní terroir. 

Čaj je zpracován tradiční metodou pražení na dřevěném uhlí, přičemž je pomalu a lehce pražen po dobu 11h.

Suchý list se vyznačuje velkými, krásně zpracovanými listy s nádechem světlé zelené, hnědé, velmi odlišný vizuální vjem oproti ostatním yancha oolongům. Vůně suchého listu je jemná, kombinující sušené květiny, jemné koření, traviny. 

Nálev je středně plného těla, světlejší, zlatavé barvy a kombinuje jemné tóny ovoce - meruňka, broskev, jarní květiny, medovou sladkost, vůně nálevu je jemná, čistá. V pozdních nálevech přechází chuť do minerálních, jemně kořeněných a oříškových tónů, s čistým a jemným minerálním závěrem. 

Unikátní čaj.

...