Wushe High Mountain Black 2025 - 50g

Wushe High Mountain Black 2025

.

Vysokohorský čaj z oblasti Wushe, Nantou. Čaj byl sklizen v nadmořské výšce 1200-1250m z kulivaru Chin Xin. Sklizeň proběhla v červnu 2025 a jedná se samozřejmě o ruční sběr. Zahrada je vedena v režimu Nature Farming (Organic bez certifikace).

Pěkně zpracované listí nabízí příjemnou, nasládlou vůni kombinující ovoce a exotické dřeviny. 

Chuť čaje je opravdu plná, hutnější, kombinující zralé ovoce jako fíky, rozinky, liči. Černé čaje z Taiwanu bývají často lehčí, středně plného těla, ale tohle je opravdu moc pěkný zástupce vysokohorského červeňáků s hutným, plným tělem, dlouhotrvajícím ovocně nasládlým aftertastem. 

Je to mladý čaj, ale lehce mi charakterem připomíná Da-ye black od Zuo Ruyu a dovedu si představit, že bude zrát tímto směrem. Pokud to bude možné, dokoupím ještě pár kg na sklad. 

 .

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4-5g, 98°C, 60s, druhý a třetí nálev 25-35s, následně prodlužovat dle chuťových preferencí.