Wild Suoi Giang High Mt. 2022 - 50g

Vietnamský, vysokohorský červený čaj z oblasti Suoi Giang, z jedné z nejlepších oblastí pro zpracování divokého čaje. Listy jsou sklizeny ručně z divoce rostoucích čajovníků Camellia Sinensis Assamica v nadmořské výšce kolem 1400m a výše. Sklizeň proběhla v září 2022.

Čaj pochází z malé továrny, která se specializuje na zpracování listů z divokých čajovníků. Zpracovává se list v podobě jednoho pupenu a dvou listů.

Jedná se o komplexní černý čaj nabízející čokoládové a sladové tóny s náznakem karamelu, zralého ovoce, špetky pepře a ušlechtilých dřev. Barva nálevu jantarová a díky tomu, že se jedná o čaj z pomalu rostoucích prastarých stromů, jejichž kořeny jsou hluboce zakořeněny, vydrží 6 í více nálevů.

Asi nejlepší vientamský červený čaj z nabídky.

Příprava na 150ml - Gong fu Cha - 6g, 95°C, 35-45s min. první i druhý nálev, následně prodlužovat interval, dle chuti, vydrží mnoho nálevů.