Tsou Alishan Maocha 2022 - 30g - Váha: 30g

Vysokohorská maocha z Taiwanu, zní to zvláštně, já vím, ale je to tak.

Producent rád experimentuje a tak došlo i na produkci čaje maocha z kultivaru Chin Xin. Při testování a debatách jsem říkal, že to v podstatě nechutná jako maocha, ale mix Dan congu, maocha, žlutého čaje a lehce oxidovaného vysokohorského taiwanského oolongu. Tento mix asi nejlépe vystihuje co lze očekávat. Fůze, mezi různými druhy čajů díky taiwanskému kultivaru a nestandardnímu zpracovaní.

Vúně suchého listu je lehká, svěží, květinová.

Nálev jemné zlatavé barvy, středně plného těla, je čistý, osvěžující a v chuti kombinuje čerstvé horské byliny a traviny, s květinovým nádechem, v pozadí kombinace svěží hrušky, angreštu, žlutého melounu.

Je to raritka, se kterou jsem se nikdy dříve nesetkal, znovu nesehnatelné. Jako vše z této zahrady má výtečnou kvalitu. Jedná se samozřejmě o ruční sběr Chin Xin kultivaru z jara 2022.