Tencha Gokou - Aura - 2026 - 30g
Tencha Gokou - Aura - 2026
.
Vstupní materiál pro výrobu Matcha Gokou z oblasti Ujitawara, Kyoto. Čaj má JAS certifikaci, tedy japonskou organicu.Čaj byl sklizen 29. 5. 2026 a byl stíněn po dobu 30 dní.
.
Gokou je v překladu právě aura, nebo svatozář a je to kultivar pocházející z oblasti Uji, který se pěstuje téměř výhradně pro čaje nejvyšší úrovně, tedy Gyokuro a Matchu.
.
Velejemný čaj plné chuti, s výraznou umami, hustým, krémovým nálevemVelmi hutné, avšak čisté, bez hořkosti. Chuť je až vývarová s chutí smetany na patře, špetkou pečených kaštanů a s nulovou hořkostí.
Skvělé, doporučuji.
.
Příprava: 6-7g, 150ml, 60C, 90s, druhý nálev stejná teplota a čas 30-40s, postupně lehce zvyšovat teplotu a čas louhování. Vydrží 4 i více nálevů.