Sri Lanka T-artZ Handcrafted Oolong - 30g

Špičkový, vysokohorský oolong ze Sri Lanky. Ruční sběr ze zahrady proběhl v květnu 2026 v Bandarawelle v okrese Badulla.

Je skvělé, že i Sri-lanka postupně přechází k produkci čajů vysoké kvality.

Producentem je Lochana Wijerathna - mrkněte na Instragram T-artZ. I když vystudoval ekonomii, jeho vášeň pro čaj jej posunula k produkci řemeslného čaje. Zdědil po svém otci malou zahradu s vysazeným kultivarem TRI-2025. Čajovníky mají kolem 35 let a rostou v nadmořské výšce 1200m. 

Výrobní procest tohoto oolongu: 

1) Zavadnutí po dobu 18 hodin
2) Ručně zpracování pro započetí oxidace čaje. 
3) Opečení ve woku. 
4) Znovu ručně promícháno. 
5) 1 až 2 týdny sušení na volném vzduchu.

Vůně suchého listu je divoce ovocná, intenzivní. List je opravdu krásně zpracovaný viz. fotografie.

Nálev je čistý, osvěžující plné chuti, která kombinuje právě exotické ovoce, medovou nasládlost, v pozadí špetka indického koření s lehkou mineralitou. 

Zajímavé čajové zpestření ze Sri-lanky.

Příprava na 150ml: 3g, 95°C, 3 min. 

Příprava gong-fu: 150ml: 6g, 95C, 70s, dále 40s, 40s, 60s