Shincha Ishidera Sayamakaori Asamushi 2026 - 50g

Shincha Ishidera Sayamakaori Asamushi 2026 

.

Shincha z kultivaru Sayamakaori, která byla sklizena 4.5.20026 v oblasti Ishidera, Wazuka, Kyoto. Čaj byl stíněn po 7 dní. 

Kultivar Sayamakaori je pojmenován podle čajové oblasti Sayama, ta zahrnuje prefekturu Saitama a malou část severozápadního Tokia. Odrůda je to odolná vůči chladu a velice dobře rostoucí a vznikla ze semen čajovníku Yabukita. Kultivar je tedy vhodný i pro severnější oblasti japonska.

Jednou z charakteristických vlastností této odrůdy je vůně čerstvých květin. Aby se tento přirozený charakter zachoval a ještě více vynikl, bylo pražení omezeno na minimum.

Nálev má jemně zelenou barvu, krásně čirý, s příjmenout jemnou vůni horských travin, s ovocnou, květnatou stopou a s jemnou umami.  

.