Shan Lin Xi Gui Fei 2024 - 50g

Shan Lin Xi Gui Fei 2024

.

Polozelený čaj z oblasti Shan Lin Xi, který byl sklizený v červenci 2024. Ruční sběr kultivaru Chin Xin v nadmořské výšce 1100 m.n.m.

Čaj má oxidaci 35-40% a není pečený. Jedná se o tzv. Special lot, tedy dávku, která není standardem a není produkována pravidelně.

List zpracovaný do formy perliček, barvy od zelené až téměř po černou. Moc pěkný, celolistý čaj, viz fotografie rozvinutých listů.

Velice jemná, nasládlá vůně suchého listu kombinující sladké kaštany, ovocnou složku, lehký nádech smetany.

Nálev je jantarové barvy, velice jemný a elegantní, jak se sluší pro vysokohorský oolong. Chuť kombinuje zralé ovoce - jablka, hrušky, špětku skořice, divoký med, lehkou květnatost.

.

Příprava: 5g na 100ml čaje, 95C, 60s první luhování, druhý a třetí nálev 25-35s, následně prodlužovat interval.

Vydrží mnoho nálevů.