Ohbukudani Asamushi Sencha Shaded 2025 - 50g

Ohbukudani Asamushi Sencha Shaded 2025 - 50g

.

Asamushi sencha z kultivaru Yabukita, který patří k oblíbeným kultivarům z nabídky. Sklizeň proběhla v červnu 2025 a tento čaj byl stíněný po dobu 10 dnů, což zvyšuje jeho umami nasládlost a krásně zakulatí celkový chuťový profil. Čaj pochází z oblasti hory Ohbuku, což je první oblast, kde se začal pěstovat čaj v regionu Uji. 

Asamushi znamená lehké napaření - light steamed sencha. Tato metoda se používá pro vysoce kvalitní čaje a surové listí nazývané Namaha je napařováno po krátkou dobu 20 až 35s.

Tyto čaje se vyznačují světlejším nálevem a může být zvýrazněna chuť daného kultivaru, jeho specifické aroma.

Krásně zpracovaný list a velice svěží vůně s lehce nasládlejší a jemnější vůní než nestíněná verze.

Nálev spíše světlejší zelenkavé barvy, v chuti nabízí příjemně vyváženou svěžest, výraznější umami a vegetálními tóny. Celkově jemnější chuťový profil než nestíněná verze. Velice dobré porovna oba čaje pro představu, jaký dopad má stínění na výslednou chuť čaje. 

.