Miyazaki Yamanami Red Ripe - 50g

Miyazaki Yamanami Red Ripe

.

Čerstvý červený čaj z kultivaru Yamanami, z japonské oblasti Miyazaki. Sklizeno bylo 12.7.2024.

Kultivar Yamanami byl vyšlechtěn ve výzkumném centru Miyazaki ze semen čínského čajovníku z provincie Hubei. Byl zaregistrován v roce 1965. Jedná se o kultivar s velmi výraznou vůní a chutí s náznaky kafru a sladých fazolí azuki. Nicméně díky těmto parametrům je velmi vhodný pro červené čaje :).

Zajímavě zpracovaný list, kombinace velice křehkého listí různých velikostí. Z listu opravdu člověk neví co očekávat :).

Zahrada, která funguje čistě přírodní formou a věnuje se produkci specialit, které jsou vždy dostupné jen v omezeném množství. Vyrábí si vlastní hnojivo a to fermentací trávy a jak sami říkají, jsou trošku  "unique, fun and crazy"! A přesně takové jsou i jejich čaje a to je přesně to, co hledám :).

Když prodýchnete suchý list, ucítíte zralé ovoce, svěžest.

Nálev je čirý, jasný, téměř až červené barvy. Chuť je nečekaně plná, kombinující zralé višně, lesní plody, špětku exotických dřevin a koření. Vydrží mnoho nálevů, vydatný čaj.

Další čajová specialita v široké nabídce červených japonských čajů, tento nakonec asi nejvíce překvapil :).

.

Příprava 150ml: 6g, 98C, první nálev 40-55s, druhý nálev 20-30s, třetí nálev 20-30s, další nálevy prodlužujte dle osobních preferencí, vydrží 6-8 nálevů :).