Kamo Kabuse Okumidori Premium 2024 - 500g

 

Kabuse pocházející z oblasti Kamo, Kyoto, z malé rodinné farmy, kde se řemeslo předává po generace.

Sklizeň proběhla 15/5/2024 z kultivaru Okumidori v nadmořské výšce 70m.

Stíněno bylo 15 dní a čaj středně pečený (110C).

 

Špičkové kabuse s dlouhotrvajícím umami efektem a jemně oříškovou chutí pocházející z kultivaru Okumidori, delikatesa. 

Vakuově baleno, skladováno v lednici.

 

Příprava ideálně v shiboridashi:

První nálev - 60C, 4g, 70-100 ml, 1min.

Druhý nálev - stejná teplota 25-40s

Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování. 

 

Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!