Jarsingh Gaun White Peak AYT34 - 50g

Vynikající vysokohorský nepálský bílý čaj.  Pochází ze zahrady s nadmořskou výškou přes 1660 m nad mořem. Čaj byl sklizen 10.června jako first flush. Zahrada, tedy rostliny čajovníku, byly na podzim roku 2020 výrazně zredukovány, což způsobylo pozdější jarní sklizeň. Jedná se o omezenou produkci z kultivaru Assamu. Nepál nemá vlastní výzkumný institut, takže většina rostlin pochází z Dajreelingu a tyto cultivary nazývají hybridy, protože jsou pěstovány v jedinečném himalájském klimatu.

Jedná se o ruční sběr a velmi omezenou sklizeň, množství na batch udává číslo v názvu, tedy 34kg.

Čaj má krásný list všech odstínů hnědé až po červenou s vysokým podílem ochmýřených tipsů. Nasládlá vůně s ovocných nádechem.

Nálev svěží hnědozlatavé barvy a omamné vůně s nádechem muskatelu, hřebíčku a zralého ovoce.

Příprava na 200ml - 5-6g, 85°C, 1-2min., vydrží vícero nálevů

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5-7g, 85°C, 20-30s min. první i druhý nálev, následně prodlužovat interval.