Ishidera Kabuse Yamakai Premium 2024 - 50g
Kód produktu: P00110 Doprava a platba
Ishidera Kabuse Yamakai Premium 2024 - 50g
Kabuse pocházející z oblasti Ishidera, Wazuka, Kyoto, z malé rodinné farmy, kde se řemeslo předává po generace.
Sklizeň proběhla 12/5/2024 z kultivaru Yamakai, v nadmořské výšce 100m.
Stíněno bylo 16 dní a čaj má nízké pečený (108C).
Kabuse s bohatou umami nasládlostí a tentokráte spíše ovocnějšího charakteru, jakoby s chutí čerstvých fíků :). Vakuově baleno, skladováno v lednici.
Příprava ideálně v shiboridashi:
První nálev - 60C, 4g, 70-100 ml, 1min.
Druhý nálev - stejná teplota 25-40s
Další nálevy zvyšujte teplotu vody a prodlužte čas louhování.
Nutno podotknout, že je vhodné s čaji experimentovat a objevovat jejich krásu!