Fujian Ancient Peony 2011 - 30g

Fujian Ancient Peony 2011 

.

Delikátně vyzrálá bílá pivoňka z původně používaných kultivarů rostoucích v oblasti Fujianu, sklizena v roce 2011.

Dříve se používaly původní kultivary, než se přešlo na kultivar Da Bai, který se v současnosti využívá pro produkci Bai Mu Danu, nebo-li bílé pivoňky. Tento starší kultivar však docílí komplexnější chuťový profil, plnější tělo.

List je krásně zpracovaný, viz fotografie. Vůně listu je opravdu výrazná, pronikavá, připomínající legendární oolong Dark Rose 2015. Velmi pronikavá vůně kvašeného ovoce, ovšem velmi exotického - možná liči, mango.

Tato exotická chuť se následně skvěle propíše i do samotného nálevu a jen pozvolna se mění v jemně bylinkové chuťě v dalších nálevech. Vše je krásně vyvážené, jemné, chuť čaje je však plná, hebká. Pro mě nejzajímavější bělouš co jsem měl tu čest popíjet.

Vzhledem k objemu listí baleno po 30g.

.

Příprava na 100ml - ideálně 6g, 95°C, 40-60s první nálev, následně 20-30s pro další nálevy, jakmile budete chtít vydatnější chuť přidejte čas.

Vydrží určitě 5 i více nálevů, záleží, jak moc budete tahat chuť z listí a jestli nebudete šidit gramáž :).