Equinox - Bada Shan Da Shu - 200g

Znamenitý Bada Shan Da Shu ze starých stromů, které jsou charakteristické svojí výškou a tím pádem i hluboko zapuštěnými kořeny, což má vliv na výsledný charakter čaje, minerálnost.  Jedná se o sklizeň ze stromů nacházejících se v lesním porostu v horách Bada 1700-1900 m, v oblasti, kde se také nachází královský čajovník Čcha-šu wang.

Čaj byl sklizen v letošním roce v období podzimní rovnodennosti, která připadá na 23/9, z toho i plynoucí název koláčku Equinox. Jedná se samozřejmě o ruční sklizeň.

Čaj s povzbudivými účinky na tělo a rozjímavými účinky na stav mysli. Lisovaný přímo pro nás, design našich koláčů pochází také z českých luhů a hájů a věříme, že zaujme, nám dělají radost.

Koláč lze snadno rozporcovat pomocí šídla na Puerh, je lisován na požadavek středně silně, tak aby se při odlamování zachovalo co možná nejvíce celý čajových lístků a nedocházelo k jejich lámání.

Čaj je skladován v pumidoru, kde je udržována vlhkost 62-68%.

Čaj nabízí středně plné tělo a správnou kombinaci typické hořkosti, kterou očekáváme od čerstvého sheng čaje v kombinaci s mědově nasládlým afterastem, kombinace chutí broskve a švestkové dužiny. Čaj postupem času mění svůj charakter a chuťový profil.

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5g, 90-95°C, 10-15s min. první i druhý nálev, následně prodlužovat interval po vteřinách, dle chuti každého čajomila, vydrží mnoho nálevů.