Dong Ding Oolong 2023 - 500g

Dong Ding Oolong - 500g

Jedná se o středně oxidovaný oolong - do 30%, který nese název podle hory Dong Ding, tedy zamrzlý vrcholek. Čaj byl ručně sbíraný v oblasti Baguashan, pěstován metodou nature farming, Nantou county. Průměrné teploty v této oblasti se pohybují kolem 20 stupňů Celsia a poskytují vynikající podmínky pro pěstování čaje.

Čaj nabízí sladký, krémový charakter s květinovými podtóny a svěží chutí, vhodný také k popíjení při chladnějších dnech. K dosažení této vyváženosti byly použity kultivary Cui Yu T-13 a Jin Xuan T-12.

Čaj byl pečen mistrem na více etap, pomalu a při nízké teplotě, díky čemuž se dosáhlo skvělého výsledku, pečen byl v březnu 2022.