Dien Bien Wild Mountains - 50g

Výtečný vietnamský čaj Gushu MaoCha, nebo li Sheng, který byl sklizen v oblasti Dien Bien v září 2021. Oblast Dien Bien sousedí s Yunnanem a Laosem. Stromy jsou situovány v nadmořské výšce kolem 1400 m, čaj je zpracovávám pouze v omezeném množství, je sklízen v podobě jednoho pupenu a listu.

Listy podléhají krátkému zavadnutí, poté je krátce sušen pro fixaci chutí po dobu 20-30 minut a ručně rolován, následně sušen na slunci.

Jedná se o velice svěží čaj s plným, hladkým tělem, s nasládlým aftertastem. V chuti po tabákovém listí v kombinaci s mandarinkou, špetkou koření, lesních bylin. Chuť po tabáku je příjemného charakteru a skvěle doplňuje tento jedinečný čaj.  První z kouřových čajů, kde si užívám kouřový nádech, tak jako u dobré whisky :).

Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 5-7g, 95°C,  15-20s min. první i druhý nálev, následně prodlužovat interval, dle chuti, vydrží mnoho nálevů.