Dibrugarh Assam FF 2/2025 Oolong - 30g
Dibrugarh Exotic Assam FF 2/2025 Oolong
.
First Flush z Assamu, z Dibrugarh District. Čaj byl ručně sklizen v únoru 2025 z Camellia sinensis var. assamica. v nižší nadmořské výšce kolem 150m.
Jedná se o velkolistý čaj, velmi delikátně zpracovaný do jemného, štíhlého listu, barvy od světle zelené po téměř černou. Nejen vzhledem připomíná Dan Congy.
Vůně suchého listu je svěží, nasládlá, s vegetálními prvky.
Chuť čaje je středně plná, až plná. V chuti je to čaj velice svěží, lehce pitelný, kombinující chuť hrušky, pečené dýně na ohni, náznak travin, koření. Má lehkou tříslovinku a dokáže nakopnout.
Velmi nezvyklý Assam, dal jsem ho po 30g, ať najdete odvahu na tento nezvyklý zážitek :).
Opravdu moc pěkná ukázka, jak může vypadat First Flush z Assamu a ještě k tomu ve verzi lehce oxidovaného oolongu.
Příprava:
Gong-fu: 5g, 150ml, 90C, 30-40s, další nálevy v podstatě ihned slévát, do 20s, ke konci je možné prodlužovat časový interval dle chuťových preferencí.
Western Brewing: 2-3g, 300ml, 90C, 3 min, je možné udělat také více nálevů.