Dark Raven - Chiang Rai Gushu Shu Cha 2025 - 100g
Dark Raven - Chiang Rai Gushu Shu Cha 2025 - 100g
Dark Raven - Chiang Rai Gushu Shu Cha 2025 - 100g
.
Shu z oblasti severního Thajska, Chiang Rai, který je z lednové produkce 2025, listí sklizeno na podzim 2024. Čaj byl sušen na slunci a fermentován a lisován do 100g koláčků.
Nadmořská výška ručního sběru je kolem 950 m, Camelia sinensis, varieta Assamica.
Vůně suchého listu je lehce nasládlá, smětanová, kombinující lesní plody, dřeviny.
Chuť je nasládlá, plná, smetanově hladká, plná chuti lesních plodů, hlavně borůvek, s tóny dřevin a špetkou lesních bylin a koření v pozadí. Vydatnost tohoto čaje je výtečná! Dostane mnoho nálevů temných jako hejno havranů :).
Zatím asi nejlepší batch shučka ze severního Thajska v designu od Pavla Poncara.
.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4-5g, 95°C, 20-30s první nálev, následně 15-30s dle preferencí, vydrží opravdu mnoho nálevů.