Darjeeling Takdah Red Gaba Oolong SF2026 - 50g

Darjeeling Takdah Red Gaba Oolong SF2026 - 50g

.

Letní sklizeň ze zahrady z oblasti Takdah - název Takdah je odvozen z místního jazyka etnika Lepča a znamená „Místo tygrů“. Toto místo bylo pravděpodobně oblastí, kde se volně potulovali tygři, a odtud pochází i jeho název, protože v záznamech není k dispozici mnoho informací o tom, proč bylo takto pojmenováno.

Zahrada se nachází v nadmořské výšce 800-1900m a jedná se tedy o vysokohorský čaj. Navíc se jedná o malou zahradu, kterou společně obstrarává 40 rodin v této oblasti, takže jsem rád, že je v této činnosti dále podpoříme. Jedná se opravdu jen o malé batche velice kvalitních čajů. 

Nezvykle se jedná o Gaba oolong, což není klasický čaj z toté oblasti. Nicméně je vidět, že tato zahrada dělá čaje s láskou a krásným řemeslným zpracováním a vytvořila velice pěkný gaba oolong. 

Čaj má plnou, hřejivou chuť, kombinující tmavý med, lesní ovoce, horské byliny, smetanovou nasládlost. Jak je u gaba zvykem, čaj se velice lehce pije a působí uklidňujícím dojmem.  

Doporučuji. 

.

Příprava: 150ml, 3g, 90°C,  1,5-2,5 min. dle chuťových preferencí.

Možné jsou také přípravy:

Gongfu: - 150ml, 6g, 95C, první nálev 40-60s, dálší nálevy 20-30s, vydrží vícero nálevů. 

Western Brewing: 5g, 0,5l vody, 90C, 2-3 minuty.