Darjeeling Takdah Honey Golden SF2026 - 50g

Darjeeling Takdah Honey Golden SF2026

.

Letní sklizeň ze zahrady z oblasti Takdah - název Takdah je odvozen z místního jazyka etnika Lepča a znamená „Místo tygrů“. Toto místo bylo pravděpodobně oblastí, kde se volně potulovali tygři, a odtud pochází i jeho název, protože v záznamech není k dispozici mnoho informací o tom, proč bylo takto pojmenováno.

Zahrada se nachází v nadmořské výšce 800-1900m a jedná se tedy o vysokohorský čaj. Navíc se jedná o malou zahradu, kterou společně obstrarává 40 rodin v této oblasti, takže jsem rád, že je v této činnosti dále podpoříme. Jedná se opravdu jen o malé batche velice kvalitních čajů. 

Tento čaj je krásně zpracovaný, klasický second flush z této oblasti. Suchý list hraje mnoha barvami, od světlých, zeleno-hnědých barev, po červené, vidět je také značný podíl tipsů. 

Čaj má plnou, svěží chuť, kombinující výrazné muscatel tóny, květinové a ovocné aroma. Velmi vydařený čaj. 

.

Příprava: 150ml, 3-4g, 95°C,  3 min. dle chuťových preferencí.

Možné jsou také přípravy:

Gongfu: - 150ml, 6-7g, 95C, první nálev 40-60s, dálší nálevy 20-30s, vydrží vícero nálevů. 

Western Brewing: 5g, 0,5l vody, 90C, 3-5 minut.