Darjeeling Takdah Forest Whisper FF2026 - 50g

Darjeeling Takdah Forest Whisper FF2026 - 50g 

.

Čerstvá jarní sklizeň ze zahrady z oblasti Takdah - název Takdah je odvozen z místního jazyka etnika Lepča a znamená „Místo tygrů“. Toto místo bylo pravděpodobně oblastí, kde se volně potulovali tygři, a odtud pochází i jeho název, protože v záznamech není k dispozici mnoho informací o tom, proč bylo takto pojmenováno.

Zahrada se nachází v nadmořské výšce 800-1900m a jedná se tedy o vysokohorský čaj. Navíc se jedná o malou zahradu, kterou společně obstrarává 40 rodin v této oblasti, takže jsem rád, že je v této činnosti dále podpoříme. Jedná se opravdu jen o malé batche velice kvalitních čajů. 

Tohle je klasický First Flush světlého typu, nicméně velice pěkně zpracovaná limitka, kterou jinde nenajdete. 

Čaj má plnou, svěží, až exotickou chuť, kombinující svěží tóny horského - lesního kvítí, v pozadí je jemná smetanová stopa se špetkou banánu a exotického ovoce. 

Další fajnové pití z Takdahu. 

.

Příprava: 150ml, 3g, 90°C,  1,5-2,5 min. dle chuťových preferencí.

Možné jsou také přípravy:

Gongfu: - 150ml, 6g, 95C, první nálev 40-60s, dálší nálevy 20-30s, vydrží vícero nálevů. 

Western Brewing: 5g, 0,5l vody, 90C, 2-3 minuty.