2020 Yiwu Tong Qing He Ripe Puerh - 357g - Váha: 50g
2020 Yiwu Tong Qing He Ripe Puerh - 357g - Váha: 50g
2020 Yiwu Tong Qing He Ripe Puerh
.
Prémiový Shu, který je vyroben výhradně ze starých čajovníků sklizených v proslulé oblasti Tong Qing He v Yiwu, Xishuangbanna, Yunnan.Listí pochází z hlubokých lesů s bohatou biodiverzitou a sklizeň probíhá v nadmořské výšce 1450-1900m. Tato oblast poskytuje vyjímečný čajové listí s vyjímečnou hloubkou a komplexností.
.
Čaj byl sklizen v roce 2019, následně prošel řízenou fermentací a lisován do tradičních 357g koláčů. Výsledek odráží jak kvalitu vstupního materiálu, tak následnou řemeslnou úroveň zpracování.
.
Suchý list voní nasládle po sušených datlích a lesním mechu. Vůně mokrého listí kombinuje hořkou čokoládu, sladkou rýži a podtón chladivého kafrového lesa.
.
Chuť je hladká, plná, charakteristická pro materiál ze starých stromů od řeky Tong Qing.
Sladké zemité tělo, dominantní chuť kombinující ostružiny a fíky, karamelizovaný med, náznaky aromatické dřevěné pryskyřice, jemných lesních hub. Krásně vyvážená a příjemná hořkost v pozadí dodávající plnou strukturu a bez trpkosti.
.
Skvělé pití a také velmi vhodné pro další zrání.
Celý koláček je 357g, v případě objednávky 50g je individuálně baleno.
.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4-5g, 95°C, 20-30s první nálev, následně 15-30s dle preferencí, vydrží vícero nálevů. Minimálně 5, dle způsobu přípravy.