Úvod » Polozelený čaj / Oolong » Organic Dong Ding Oolong - 50g
Organic Dong Ding Oolong - 50g
novinka
skladem
Organic Dong Ding Oolong - 50g
Jedná se o středně oxidovaný oolong - do 30%, který nese název podle hory Dong Ding, tedy zamrzlý vrcholek. Čaj byl ručně sbíraný v oblasti Baguashan, Nantou county. Průměrné teploty v této oblasti se pohybují kolem 20 stupňů Celsia a poskytují vynikající podmínky pro pěstování čaje.
Čaj nabízí sladký, krémový charakter s květinovými podtóny a svěží chutí, vhodný také k popíjení při chladnějších dnech. K dosažení této vyváženosti byly použity kultivary Cui Yu T-13 a Jin Xuan T-12.
Čaj byl pečen mistrem na více etap, pomalu a při nízké teplotě, díky čemuž se dosáhlo skvělého výsledku, pečen byl v březnu 2022.
Příprava na 100 ml:
Gong Fu Cha - 6-7g čaje, voda 98C, první přeliv 20-30s, následně prodlužovat časový interval. Vydrží 4-6 nálevů, dle způsobu přípravy.