Úvod » ČAJE DLE ZEMĚ PŮVODU » Taiwan » Gaba Green TTES.12 PQM 2023 - 50 g
Gaba Green TTES.12 PQM 2023 - 50 g
Gaba Green
novinka
skladem
Gaba Green TTES.12 PQM 2023 - 50 g
Sklizeň březen 2023
.
Jedná se o vynikající Gabu vyrobenou z kultivaru TTES.12 Jin Xuan. Tento sběr je z března 2023 (5/3/2023) a proběhl v období před jarním svátkem Qing Ming, což je čínský svátek čistoty a jasu, slaví se však i na Taiwanu.
Čaj je ručně sbíraný v oblasti MingJian, Nantou county, v nadmořské výšce okolo 400 m.n.m.
Listy krátce sušené v interiéru, následně vloženy do vakuových komor, kde podstoupí Gaba proces, který je nejlepší popsat jako "oxidaci zbavenou kyslíku :)". Po mnoha hodínách jsou listy vyjmuty a pozastaví se proces oxidace a následuje sušení.
Výsledkem je list v barvách od jasně zelené po hnědou a velice exotická vůně suchého listu připomínající kombinaci jablek, žlutého melounu a smetany.
To se následně projevuje i v chuti, která je kombinací svěžích jablek, žlutých melounů, nasládlé máslové smetany (což vychází z kultivaru Jin Xuan, který je často označován za mléčný), lehký a velmi svěží nálev, nikdy však hořký.
Další raritka v nabídce.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 4g, 90°C, 20-40s, dle preferencí, následně prodlužovat časový interval.