Úvod » Polozelený čaj / Oolong » Chiayi Ali Shan Jin Xuan - 50g
Chiayi Ali Shan Jin Xuan - 50g
novinka
skladem
Chiayi Ali Shan Jin Xuan - 50g
.
Jedná se o špičkový, vysokohorský, lehce oxidovaný oolong pocházející z překrásné oblasti centrálního Taiwanu. V této části ostrova jsou produkovány nejznámější oolongy označované jako Gao Shan (vysokohorské), které také určují jejich typický charakter.
Námi nabízený Ali Shan byl sklizen v říjnu 2022 v oblasti Alishan, Chiayi County, v nadmořské výšce kolem 1400m. Struktura půdy v této oblasti napomáhá k dosažení "voňavých", velmi vyvážených čajů a je domovem mnoha čajových zahrad. Zahrady se nacházejí v nepatrně nižší nadmořské výšce než vysoce hodnocené oblasti Lishan, Dayulin a Shanlinxi. To umožňuje pěstitelům užívat různě odrůdy čajovníků, převládá však varieta Quin Xin, ale dobře také prospívá Jin Xuan.
Čaj je velice jemný, s krémovou strukturou, květinovými tóny a chutí nasládlého exotického ovoce.
Výtečný poměr cena/výkon pro vysokohorský oolong.
.
.
Příprava na 100ml - Gong fu Cha - 6-7g, 95°C, 20-30s min. první i druhý nálev,následně prodlužovat interval. Vydrží mnoho nálevů.